雖然距離中秋節(jié)還隔著一個(gè)月，但月餅氣味卻早已彌漫在包括三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)釉趦?nèi)的多家休閑食品品牌旗艦店。
月餅作為季節(jié)性產(chǎn)品，往往在特定周期內(nèi)達(dá)到銷(xiāo)售高峰，之后便可能使得產(chǎn)品陷入銷(xiāo)售“停滯”，因此對(duì)于銷(xiāo)售端來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)性較高。三只松鼠的產(chǎn)品經(jīng)理鼠小凡就表示，月餅是之前三只松鼠未曾涉及的領(lǐng)域，“在決定上架月餅之前，我們也經(jīng)過(guò)了一段痛苦的內(nèi)心掙扎”。
7月16日，三只松鼠打造的首款月餅亮相發(fā)布會(huì)，據(jù)了解，第一年賣(mài)月餅的三只松鼠此次共推出10種口味，其中包括柳橙松仁、紅酒蔓越莓。在包裝設(shè)計(jì)上，三只松鼠準(zhǔn)備了“自買(mǎi)”和“送禮”兩款。相較于“送禮”款，“自買(mǎi)”款的包裝會(huì)更為小巧精致——目前三只松鼠月餅已經(jīng)在線上開(kāi)賣(mài)。
百草味在去年中秋節(jié)期間曾賣(mài)出20余萬(wàn)盒“心機(jī)”月餅，在“賣(mài)月餅”的第二年，百草味推出了4個(gè)系列，其中主推“醬心”款，即除傳統(tǒng)月餅外，加上堅(jiān)果醬，創(chuàng)新“用月餅蘸醬”吃法——這款針對(duì)中高端消費(fèi)群體的“醬心”系列月餅?zāi)壳斑�未上線，其余3款月餅在百草味官方旗艦店都已經(jīng)發(fā)售。
與三只松鼠百草味才在月餅界起步不同，良品鋪?zhàn)拥木�下門(mén)店一直有銷(xiāo)售月餅的傳統(tǒng)——從2013年開(kāi)始，良品鋪?zhàn)訉⒃嘛灝a(chǎn)品引入線上。百草味“心機(jī)”月餅全新包裝
良品鋪?zhàn)与娚唐放瓶偙O(jiān)林霄介紹，良品鋪?zhàn)咏衲曛鞔蝰R卡龍?jiān)嘛�，并且為了配合馬卡龍?jiān)嘛炐麄鳎?月下旬還將展開(kāi)以色彩為主題的宣傳活動(dòng)。
良品鋪?zhàn)与娚倘ツ暝嘛灝a(chǎn)品的銷(xiāo)售約有400萬(wàn)，在林霄看來(lái)，類(lèi)似粽子和月餅等季節(jié)性強(qiáng)的食品，其短時(shí)間爆發(fā)性銷(xiāo)售的特性，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)能夠?yàn)槠鋷?lái)銷(xiāo)售額上的額外增量;而另一方面，“與傳統(tǒng)節(jié)日相結(jié)合，還能夠體現(xiàn)品牌對(duì)中國(guó)飲食傳統(tǒng)的傳承�！绷计蜂�?zhàn)咏衲曛鞔蝰R卡龍?jiān)嘛灐?
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